Skønne grovboller opskrift er på vej
Nemt spinatbrød
Her er en opskrift på et nemt spinatbrød til 4 personer. Der bliver to gode brød
ud af denne opskrift.
Ingredienser:
- 120 g spinat (Der kan bruges både frisk og frossen spinat)
- 25 g gær
- 2 dl vand
- 1 dl mælk
- 1 tsk paprika
- 75 g grahamsmel
- 350 g hvedemel
Sådan gør du - 5 nemme steps:
1. Skyl spinaten og damp bladene let. Hak spinaten groft.
2. Rør gæren ud i lunkent vand. Tilsæt mælk, paprika, salt, spinat og mel.
3.Ælt dejen, til den er smidig og let. Der skal muligvis tilsættes mere mel for at gøre dejel helt perfekt. Stil den et lunt sted i mindst 25 min.
4. Slå dejen ud og del den til to flade brød. Lad dem efterhæve i mindst 20 min.
5.Bag brødene ca. 20 min. ved 225 grader. Afkøl brødene på rist
2. Rør gæren ud i lunkent vand. Tilsæt mælk, paprika, salt, spinat og mel.
3.Ælt dejen, til den er smidig og let. Der skal muligvis tilsættes mere mel for at gøre dejel helt perfekt. Stil den et lunt sted i mindst 25 min.
4. Slå dejen ud og del den til to flade brød. Lad dem efterhæve i mindst 20 min.
5.Bag brødene ca. 20 min. ved 225 grader. Afkøl brødene på rist
I opskriften kan der benyttes mere spinat end angivet i opskriften, så skal man blot huske at det kræver mere mel, men det kan tilpasses i forbindelse med at dejen æltes.
En klassiker; pasta med kødsovs. En ret som alle børn elsker. Jeg må indrømme at tidligere var dette en af de få retter jeg ofte lavede og faktisk den eneste ret, som jeg var sikker på at få et rimeligt resultat ud af.
Jeg har ikke gennem en lang årrække lavet mad, så jeg er et godt eksempel på, at man kan gå fra at have sit køkken centreret omkring en simpel ret som pasta og kødsovs, til at komme videre med mere avancerede retter og ingredienser.
Det handler ikke om evner, men om at have lyst og have det sjovt med at lave mad.Og så skal man turde prøve at sætte forskellige ting sammen.
Hvordan kommer man i gang ? videre fra de klassiske retter som man laver til hverdag? - frikadeller, bøf osv. Det handler om at anskaffe sig nogle kogebøger som man finder inspiration i og som har nogle gode billeder, hvilket gør det lettere at blive inspireret. Endvidere er det med til at sikre, at man ved hvordan det endelige resultat bliver. Jo mere man får arbejdet med opskrifter, jo mindre vigtig er det at have billeder. Men i starten er billeder super vigtige.
Det handler endvidere om, at finde nogle opskrifter med få ingredienser, som er lettet at gå til. Find nogle opskrifter med en basis råvare som du kender og hvor der er tilføjet ikke så kendte ingredienser til. Dette vil være med til at give god viden, om hvad nye ingredienser betyder for smagen og retten.
Det er en let måde at komme videre med maden på, videre ind i maduniverset som består af andet end pasta og kødsovs.
Hilsen
Peter
Jeg har ikke gennem en lang årrække lavet mad, så jeg er et godt eksempel på, at man kan gå fra at have sit køkken centreret omkring en simpel ret som pasta og kødsovs, til at komme videre med mere avancerede retter og ingredienser.
Det handler ikke om evner, men om at have lyst og have det sjovt med at lave mad.Og så skal man turde prøve at sætte forskellige ting sammen.
Hvordan kommer man i gang ? videre fra de klassiske retter som man laver til hverdag? - frikadeller, bøf osv. Det handler om at anskaffe sig nogle kogebøger som man finder inspiration i og som har nogle gode billeder, hvilket gør det lettere at blive inspireret. Endvidere er det med til at sikre, at man ved hvordan det endelige resultat bliver. Jo mere man får arbejdet med opskrifter, jo mindre vigtig er det at have billeder. Men i starten er billeder super vigtige.
Det handler endvidere om, at finde nogle opskrifter med få ingredienser, som er lettet at gå til. Find nogle opskrifter med en basis råvare som du kender og hvor der er tilføjet ikke så kendte ingredienser til. Dette vil være med til at give god viden, om hvad nye ingredienser betyder for smagen og retten.
Det er en let måde at komme videre med maden på, videre ind i maduniverset som består af andet end pasta og kødsovs.
Hilsen
Peter
Velkommen til Munks blog om mad. Mad kan være mange ting, fra det meget avancerede til fast food og mad til hverdag. Denne blog har et bredt fokus hvor der vil være indlæg om alle former for mad samt information om restauranter. Vin vil også få plads på bloggen, men mad er det primære.
Jeg er ikke kok eller noget der ligner :-) men det er sjovt at lave mad, men det skal være mad som man kan lave i sit eget køkken uden at skulle handle ind i flere timer eller stå i køkken i flere dage....
Så det handler om mad vi alle kan lave og med et antal af ingredienser som holdes på et fornuftigt plan.
Jo mere man laver mad jo flere ingredienser vil man få i sit skabt og dermed udvide ens basis forrådskammer :-) - I starten kan mange af de ting der skal bruges synes som mange og at det måske ikke lige er de ting der indgår i det normale hverdagskøkken. Men det kommer over tid.
Bloggen opbygges over tid, men jeg håber at kunne give nogle gode tips til mad og vin allerede fra starten.
Velkommen og god fornøjelse
Peter Munk
Jeg er ikke kok eller noget der ligner :-) men det er sjovt at lave mad, men det skal være mad som man kan lave i sit eget køkken uden at skulle handle ind i flere timer eller stå i køkken i flere dage....
Så det handler om mad vi alle kan lave og med et antal af ingredienser som holdes på et fornuftigt plan.
Jo mere man laver mad jo flere ingredienser vil man få i sit skabt og dermed udvide ens basis forrådskammer :-) - I starten kan mange af de ting der skal bruges synes som mange og at det måske ikke lige er de ting der indgår i det normale hverdagskøkken. Men det kommer over tid.
Bloggen opbygges over tid, men jeg håber at kunne give nogle gode tips til mad og vin allerede fra starten.
Velkommen og god fornøjelse
Peter Munk
Next PostNyere opslag
Start
